Страчателла представляет собой сырные нити, покрытые густыми сливками. Страчателла имеет нежную текстуру, молочный аромат и солоноватый вкус. Идеальное дополнение к деликатесу — свежие томаты и немного бальзамического уксуса. Страчателла хорошо гармонирует и со сладкими ингредиентами, например, ягодами или карамелизированными фруктами. Горячим блюдам и брускеттам сыр добавит нежности и восхитительные сливочные нотки.